Adieu la France

Adieu la France

Un Petit Plat Exotique

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Dans le Nord Est de la Thailande en Isan, grillons, scorpions noirs, criquets et j'en passe font parfois partis du menu.

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Aujourd'hui, Nan nous prépare un petit plat trés savoureux, véritable délice.....Pour les Thailandais.....

 

 

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SALADE d'OEUFS de FOURMIS

 

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Ces grosses fourmis rouges vivent dans les arbres où elles confectionnent leurs nids.
Leurs oeufs sont de la grosseur de petit pois allongés de couleur blanche.

 

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Le Matériel


Une longue perche avec à son extrémité un panier

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Secouer le nid pour récupérer les oeufs dans le panier.

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On récupère évidemment quelques fourmis avec les oeufs.

 

Pour les séparer on dépose le contenu du panier dans de l'eau et à l'aide d'un chiffon on récupère les fourmis qui s'y accrochent.

 

Technique à  Nan 

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Les oeufs sont déposés dans une assiette auxquels on rajoute piment et fines herbes..

 

La salade est prête.

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Apétissant non??

 

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Comme c'est un véritable délice pour Nan, je lui ai laissé ma part..... Sympa...

 

On vous en garde.

 

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08/06/2015
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